|
|
Gevulde Eieren Met Tonijn
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
10 eieren, 1 sjalotje en 4 augurken, ? bosje bladpeterselie, 150 gram tonijn (blikje naturel), 3 el. barbecuesaus, 3 el. mayonaise, enkele kerstomaatjes als garnering
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de eieren 8 minuten zodat ze hard zijn. Laat de eieren schrikken onder koud stromend water en pel ze. Halveer de eieren en wrijf de eidooiersmet een lepel door een bolzeef boven een kom. Spoel de eiwitten met koud water goed schoon en laat ze even ondersteboven uitlekken op keukenpapier. Snipper de sjalot en de augurk fijn en doe dit in een kom. Hak de peterselie. Laat de tonijn goed uitlekken en meng alles met een vork goed door elkaar.
Doe de eidooiers, barbecuesaus, mayonaise en peper en zout erbij en meng alles tot een smeuiig mengsel. Draai nu de eiewitten om en vul ze met een lepel met de vulling. Als garnering kun je kleine partjes kerstomaat met een blaadje peterselie gebruiken.
|
|
|